Sucre de sève de fleur de palmier Thnot Bio - sachet 300 g - Ecoidees

Découvrez le sucre Thnot bio: issu de la sève de fleur de palmier, ce sucre est fabriqué de manière traditionnelle. Pour ce faire, le récoltant doit grimper en haut du cocotier, inciser la fleur et disposer un récipient en bambou dans lequel la sève va s’écouler lentement. Cette opération doit être réalisée deux fois par jour, avec une récolte de sève le matin et une en fin d’après-midi.

Après cuisson en chaudron sur des fours à bois (les feuilles de palmier séchées sont principalement employées), la mélasse est écrasée longuement avec une noix de coco et cristallise naturellement. Le sucre en poudre ainsi constitué est tamisé puis acheminé dans l’unité de conditionnement de notre fournisseur, où sa qualité est contrôlée et l’ensachage effectué.

Labels & certifications:

Label bio européen, Organic Fair Trade, contrôle équitable par Ecocert.

Le côté "green" de la marque:

Ecoidées apporte depuis 2002 sur le marché français des nouveautés dont certaines sont devenues incontournables (baies de goji, noix de lavage,...) en gardant toujours une dimension éthique et équitable dans ses démarches.

Ainsi, fidèle à ses engagements, Ecoidées sélectionne rigoureusement ses produits (labellisation AB ou Ecocert...) et de ses partenaires (entreprise de commerce équitable, conditonnement réalisé par des ateliers de travailleurs handicapés...).

Conseils d'utilisation :

Le sucre Thnot est riche en goût, avec une dominante de caramel et de miel. C’est un sucre «passe-partout», délicieux dans tous les contextes : mueslis, infusion, yaourts, salades de fruits, etc.