Conseils d'utilisation : Pour faire une cure de spiruline prendre 8 à 10 comprimés par jour avant ou au cours des repas pendant environ un mois (pour une boite de 300 comprimés).
Commencer à raison de 2 à 4 comprimés par jour pendant quelques jours puis augmenter progressivement jusqu'à la quantité souhaitée (8 à 10 comprimés).
Lorsqu'on souhaite consommer de la spiruline de façon régulière sur une plus longue période, un apport de 4 comprimés par jour est tout à fait satisfaisant.
Pour ceux qui préfèrent agrémenter la spiruline dans leur alimentation, les microgranules peuvent être ajoutées dans un yaourt, une compote, un potage, ou simplement diluées dans un jus de fruit ou un jus de légumes (1 cuil. à soupe = environ 3 g).
Composition nutritionnelle.
La spiruline est faible en calories, elle contient beaucoup de nutriments dans un très petit volume.
En voici les principaux. Sa teneur peut cependant varier selon son origine géographique, mais aussi selon les procédés de culture, de séchage et de broyage.
La spiruline contient de 55 % à 70 % de protéines d'excellente qualité (proportion des acides aminés et digestibilité optimales), soit de 2,5 g à 3,5 g de protéines par 5 g de poudre.
La spiruline est une source exceptionnelle de caroténoïdes variés (bêta-carotène principalement, mais aussi cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, etc.), soit autour de 22 mg/5 g. Elle fournit notamment une quantité astronomique de bêta-carotène, soit de 12 000 UI à 25 000 UI par 5 g de poudre.
Elle constitue une excellente source de fer, soit de 3 mg à 8 mg par 5 g.
Elle contient une quantité non négligeable d'acide gamma-linolénique (de 40 mg à 50 mg/5 g), un acide gras insaturé de la famille des oméga.
La spiruline est riche en phycocyanine, le seul pigment bleu naturel pouvant servir de colorant alimentaire et auquel on attribue une activité antioxydante importante. Elle contient également de la chlorophylle et de petites quantités de plusieurs minéraux.